Pavel Štěpánek pracoval mnoho let jako šéfkuchař jednoho z luxusních pražských hotelů. Byl jedním z mnoha, kteří z důvodu uzavření restaurací přišli o zaměstnání. Tíživou životní situaci dokázal proměnit v osobní výzvu. Přijal totiž nabídku práce kuchaře v Domově pro seniory Clementas v Mlékovicích a vaří doslova na přání.